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Apéro en Balagne : une expérience gastronomique unique en pleine nature

Envie d’un spot apéro en Balagne qui sort de l’ordinaire ? Ça se passe par ici ! L'Auberge du Coucou in 'Alzipratu by Parà vous accueille pour une expérience authentique. Ici, vins et gastronomie locale se rencontrent au cœur du domaine viticole ‘Alzipratu, dans un décor naturel, entre oliviers et vignes. Que vous soyez en couple, entre amis, avec vos enfants ou en solo... Rien de tel que de déguster des tapas avec un bon verre1, face au coucher de soleil, non ?

Pourquoi choisir notre apéro en Balagne ?

Une immersion gastronomique

Nous avons créé un concept unique où l’apéritif devient une expérience conviviale à part entière. On vous plante le décor ? Imaginez-vous sous les oliviers, un verre de vin1 en main. Rajoutez-y des tapas super gourmands, qui revisitent les saveurs du terroir corse. Car chez nous, l'apéro, c'est tout un art ! Ainsi, nous sélectionnons chaque produit avec soin pour vous offrir un équilibre parfait entre simplicité et originalité.

Un cadre enchanteur

Apéritif peut aussi rimer avec tranquillité ! Notre domaine, c'est l'endroit parfait pour vous octroyer une sortie de fin de journée, à seulement 20 minutes de Calvi. Dans un décor viticole, entre vignes, cyprès et oliviers, laissez-vous charmer par le ballet des couleurs du coucher de soleil balanin et la douceur de son climat. Ça donne envie, n'est-ce pas ?

Un savoir-faire local

Tout ce que vous goûtez ici est conçu sur place ou provient de producteurs locaux passionnés. Notre devise artisanale ? Qualité, spécialités, authenticité.

Des tapas raffinées et pensées pour le vin

Nous réalisons toutes nos préparations avec une attention particulière portée à l’harmonie des saveurs. Ici, chaque bouchée est conçue pour s’accorder avec l’un des 14 vins bio1 du domaine, qu’il s’agisse d’un blanc, Vermentinu frais ou d’un rouge, Sciaccarellu poivré. Attention, vous risqueriez d'y prendre goût !

En complément, nous avons installé un brazéro pour vous proposer quelques grillades sur place. Bref, une petite touche de convivialité supplémentaire pour enjoliver votre expérience apéro.

En complément, nous avons installé un brazéro pour vous proposer quelques grillades sur place. Bref, une petite touche de convivialité supplémentaire pour enjoliver votre expérience apéro.

Le domaine ’Alzipratu : un espace convivial et adaptable

Parà se niche au cœur du domaine ‘Alzipratu, au pied du Monte Grosso, entre les villes de Calenzana et Zilia. À 20 minutes de l’aéroport de Calvi et 40 minutes du port d’Île-Rousse, notre espace demeure facilement accessible. Entouré de verdure, de vignes, d’eucalyptus et d’oliviers, il bénéficie d’un cadre privé et calme pour votre apéro.

Nous avons pensé notre espace extérieur de manière à accueillir des moments intimes, comme des soirées festives. Pergola ombragée, salons de jardin, un comptoir-barrière (et même, terrain de pétanque géant)... Bref, tout est réuni pour passer un moment agréable en fin de journée.

La collab' du moment

De mi-juin à mi-septembre 2025, nous avons le plaisir d’accueillir L’Auberge du Coucou, une institution bistrot de Balagne ! Venez découvrir Gaëlle et Pierre-Antoine, un duo de restaurateurs passionnés, qui vous proposent une cuisine semi-gastronomique qui mêle tradition et innovation. Le tout, bien sûr, avec des produits de saison soigneusement sélectionnés. Expérience culinaire à ne pas manquer, on vous le garantit !

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Les Apéros au Domaine

Ce que vous trouverez à nos apéros gastros

Une expérience authentique

Derrière le comptoir et en cuisine ? Des professionnels du vin et de la gastronomie. Qui mettront beaucoup d’amour dans leur menu, comme dans leur service. À vous de choisir l’ambiance : conviviale autour des barrières-comptoir et des tonneaux ou paisible dans nos salons de jardin sous la pergola.

Des produits majoritairement locaux et de saison

Nous avons à cœur de privilégier des produits locaux pour soutenir nos producteurs et mettre en avant les richesses de notre région. Nous communiquons toujours sur la provenance de nos produits et valorisons particulièrement les producteurs corses, afin d’assurer une traçabilité claire et une mise en avant de leur savoir-faire lors de nos événements. Notre engagement : proposer des ingrédients de qualité, sélectionnés avec soin, dans le respect des saisons et des circuits courts.

Une démarche éco-responsable

Vaisselle durable, gestion optimisée des déchets, eau de source servie sans plastique... Nous prêtons une attention toute particulière à la conservation de l’environnement. Notre domaine est ancré dans un milieu naturel magnifique. Notre devoir, c’est d’en prendre soin au maximum.

Alors, intéressé·e ?

Venez nous rendre visite au domaine, et laissez-vous tenter par un apéro1 comme à la maison... Au cœur de la Balagne !

Contactez-nous

+33 (0)6 27 39 73 71*
par appel ou par message.
*Ce numéro est dédié exclusivement aux Apéros au Domaine ‘Alzipratu, en partenariat avec l’Auberge du Coucou. Pour toute autre demande (séminaire, mariage, anniversaire), merci de vous rendre sur notre page de contact dédiée.

FAQ

Vous n’avez pas trouvé votre réponse ?
‍Contactez-nous, nous sommes là pour vous aider.

Offrez-vous des alternatives sans alcool ?
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Oui, vous trouverez jus de fruit, limonades artisanales, eau aromatisée. Nous proposons aussi du thé et du café en boissons chaudes. Ce n’est pas parce que nous sommes dans un domaine viticole que vous serez contraints à boire de l'alcool1 ;)

Peut-on venir juste pour dîner ?
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Oui, il est possible de venir pour dîner sans prendre d'apéritif. Cependant, nous restons sur un format apéro/grignotage, pensée pour une ambiance et une expérience de dégustation plus qu'un repas classique en restaurant.

Quels sont les dates et horaires de vos apéros ?
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Nous sommes ouverts uniquement de mi-juin à mi-septembre, à partir de 17h30 tous les jours. Nous organisons aussi événements ponctuels en arrière-saison : atelier, concert, activités diverses... Restez connectés à notre agenda !

‍

Faut-il réserver pour participer à vos apéros ?
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Pour toute réservation, nous privilégions les échanges directs par téléphone afin de garantir une réponse rapide et personnalisée. Nous déconseillons l'utilisation d'Instagram pour les réservations, car les messages peuvent ne pas être visibles immédiatement en fonction des paramètres de chaque utilisateur, ce qui pourrait affecter la réactivité de nos réponses. Pour un service optimal, nous vous invitons donc à privilégier la prise de contact par téléphone.

1 : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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Nos partenaires

Parà travaille en étroite collaboration avec le Domaine 'Alzipratu et l'Auberge du Coucou.

www.domaine-alzipratu.com
@auberge_du_coucou